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产品应用

高品质-精品肉桂酸应用及生产创新




肉桂酸又称桂皮酸、桂酸。化学名称:β-苯丙烯酸;3-苯基-2-丙烯酸,分子结构式:C6H5CHCHCOOH,英文Trans-Cinnamicacid,外观为白色单斜结晶,微有桂皮气味。m.p.133℃,b.p.300℃,难溶于水,稍溶于热水,易溶于苯、丙酮、乙醚、冰醋酸,溶于乙醇、甲醇和氯仿中。是一种重要的精细化工合成中间体,广泛用于医药、香料、塑料和感光树脂等化工产品中。有顺式和反式两种异构体,通常以反式存在。


行业应用

香精香料

1.调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。

2.可作为芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。

3.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅、   甚至消失,是高级防晒霜中必不可少的成分之一。

4.肉桂酸本身就是一种香料,具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香   料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、 丁等)都可用作定香   剂,用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。


食品添加剂

1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿   斯巴甜(Aspartame)的主要原料。

2.英国联合利华取得了世界知识产权组织专利PCTInt。Appl。Wo01 87,080(2001,   11.22)该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成,具有很强的 杀菌、防腐作用。

3.肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶,可以利用转基因培育   高产辣椒素含量的辣椒优良品种,必将大大提高辣椒品质, 从而有力推动辣椒产   业化发展。

4.利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。

5.还可用在葡萄酒中,使其色泽光鲜。

6.肉桂酸具有很强的兴奋作用,可广泛直接添加于一切食品中。


食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂

中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂

功能

最大允许使用量

(g/kg)

最大允许  残留量(g/kg)
肉桂酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量


蜂胶

蜂产品包括蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫等,是营养最全面的食疗佳品和药品。蜂产品组分复杂,不但具有调节人体生理机能,提高免疫功能、增强体力,消除疲劳、抗衰老、抑制肿瘤和美容等作用,而且能治疗和辅助治疗多种顽疾,因此受到世界各国学者的关注,在蜂产品化学、药理作用和临床应用方面开展了大量工作。

自1910年Kustenmacher从蜂胶中鉴定出肉桂醇和肉桂酸后,已在北温带地区的蜂胶中共鉴定出300多种化合物。在蜂胶的药效作用上,国外学者进行的大量实验证明,蜂胶对细菌、真菌、病原、线虫有杀灭或抑制作用,包括幼虫芽孢杆菌、枯草杆菌、杆状菌、葡萄球菌、金黄色葡萄杆菌、链球菌、链霉菌、发面酵母、大肠杆菌、沙门氏菌、112种厌氧菌品系、贾第鞭毛虫Lambia,拟杆菌、克氏杆菌等细菌、白假丝酵母、黑曲霉、灰葡萄孢霉、蜜蜂球囊菌、6种人类传染的真菌等真菌、疱疹、马铃薯病毒、流行性感冒、新城疫等病毒以及蛔虫等(胡福良,1998),其中起主要作用是肉桂酸。同时证明,蜂胶(巴西蜂胶和中国蜂胶)作为食品原料是安全的。(来源:《世界农业》2003年第12期 作者:刁青云 吴杰 闫继红 作者单位:中国农科院蜜蜂研究所)

台北医学院医学系教授林松洲在作抗癌的研究中,经由FITCAnnexin V/PI 染色体证实,蜂胶能相当有效地使人类肝癌细胞凋亡,而使肝癌获得极优异的治疗效果。蜂胶能使淋巴球大量产生并快速活化,具有相当显著的免疫力增加活性。台北医学院也曾经针对蜂胶的抗感冒病毒特性做过研究,据林松洲指出蜂胶所以能够对抗感冒病毒,主要是因为其中的某些成分,如肉桂酸等等及这些成分的合成类似物,能够有意义地抑制流行性感冒病毒的复制,特别是在感染期使用,效果最为明显。

蜂胶中含多种酵素,在预防治疗上具有很大的效果。其中含有淀粉、组织蛋白、脂肪及胰蛋白。肉桂酸、咖啡酸等有机酸都具有抗细菌、病毒、霉菌的功能,并可治疗腹泻,及整肠效果。


葡萄酒

肉桂酸,红酒中含量 100~200毫克/升,白酒中10~20毫克/升,一般被酒石酸脂化,氧化后变黄。

西班牙巴塞罗那大学营养学教授卡门·德拉托雷指出‘红葡萄酒中含有酪氨酸衍生的苯甲酸、肉桂酸和其他一些抗氧化成分,经过代谢以后,有益于增强机体的免疫功能,可防止氧化作用进程和自由基的释放。她还提到,每天喝9~34克不等量红葡萄酒的人,心血管疾病的发病率明显低于不喝红葡萄酒的人。从临床实验中视察,喝红葡萄酒对预防老年人患白内障引发的失明,还有早老痴呆症,效果十分明显。

意大利葡萄酒研究所科研成果 Research Results [1995年]

通过乙醇溶液提取和HPLC分析证实:用于生产葡萄酒封口塞的软木中存在多种酚类化合物(安息香酸和肉桂酸衍生物、香兰素、丁香醛和加大麻素)。研究了软木板的贮藏和煮沸对这些化合物的影响。在所有样品中肉桂酸和香兰素都是酚类化合物中的主要部分。经煮沸的软木板与未经处理的相比在原儿茶酸、咖啡酸、p-香豆酸和香兰素的浓度上都存在显著差异。经贮藏的软木板和未经贮藏的相比在原儿茶酸、4-羟基苯甲酸、咖啡酸和阿魏酸上存在显著差异。软木板的贮藏增加了可提取出的肉桂酸的含量。另一方面,煮沸降低了同种酚酸的浓度,增加了香兰素的浓度。贮藏后对软木板进行煮沸处理能够有利于软木塞的质量,降低了潜在的不良风味物质(各种肉桂酸)的总量,同时增加了潜在的正效风味物质(香兰素)的总量。


医药工业

医药工业中,可用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平,及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用来制造“心可安”,局部麻醉剂、 杀菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。主要用于脑血栓,脑动脉硬化,冠状动脉硬化等病症 。对肺腺癌细胞增殖有明显抑制作用。肉桂酸是A-5491人肺腺癌细胞有效的抑制剂,在抗癌方面具有极大的应用价值。


美容

肉桂酸可应用于美容方面,酪氨基酸酶是黑色素合成关键酶,它启动了由酪氨酸转化为黑色素生物聚合体的级链反应,肉桂酸有抑制形成黑色 酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅,甚至消失,是高级防晒霜中必不可少的成分之一。肉桂酸显著的抗氧化功效对 于减慢皱纹的出现有很好的疗效。


农药工业

在农业工业中,肉桂酸作为生长促进剂和长效杀菌剂而用于果蔬防腐。


有机合成

有机化工合成方面,肉桂酸可作为镀锌板的缓释剂,聚氯乙烯的热稳定剂,多氨基甲酸脂的交联剂,乙内酰和聚己内酰胺的阻燃剂,化学分 析试剂。也是测定铀、钒分离的试剂;它还是负片型感光树脂的最主要合成原料。主要合成桂酸酯、聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯氧肉桂酸乙酯 和侧基为肉桂酸酯的环氧树脂。应用于塑料方面,可用作PVC的热稳定剂,杀菌防霉除臭剂,还可添加在橡胶、泡沫塑料中制成防臭鞋和鞋垫, 也可用于棉布和各种合成纤维、皮革、涂料、鞋油、草席等制品中防止霉变。


试剂

测定铀和钒,分离钍,制造肉桂酸酯类。有机微量分析测定双键的标准。


生产方法

合成肉桂酸的方法众多,一般工业化生产常见的有:

一、由苯甲醛与乙酐缩合而得。将苯甲醛、乙酐、乙酸钠投入干燥的搪玻璃反应   锅,搅拌加热,回流7-9h。常压回收乙酸至140℃,减压回收醋酐至物料呈粘稠     状。加热水溶解,通蒸汽蒸馏回收未反应的苯甲醛,至无油状物蒸出为止。加     水及液碱溶解,加活性炭,在100℃回流15min。趁热过滤。滤液用盐酸中和至pH=1,冷却至10℃,结晶,甩滤,干燥,得肉桂酸。收率58%。

二、其制备方法是在反应器内加入苯甲醛、乙酸酐和无水乙酸钠,在180℃加热8 h,然后冷却至80~100℃,倒入水中,进行水蒸气蒸馏,除去未反应的苯甲醛,蒸馏后溶液中加入适量的盐酸酸化,有产品析出。

本公司肉桂酸合成工艺是由公司创始人叶传发先生携多位工程技术人员,经过长达三年的科研攻关,终于实现工业化大生产的自主产权,研发的专利产品:肉桂醛氧化法,产品工艺环保、纯度高、产品杂质少,达到了国际先进水品,符合英国药典及日本大型生产企业相关技术要求。

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